Die bekanntesten Hühnerrassen, die blaue Eier legen, sind Araucana, Ameraucana und Cream Legbar. Obwohl es keine offizielle Rasse ist, sind auch die Easter Egger für ihre blauen Eier bekannt.
Seltenere Hühnerrassen, die blaue Eier legen, sind Dongxiang und Lushi Hühner. Arkansas Blue und Whiting True Blue sind experimentelle Rassen, die blaue Eier legen.
Welche Hühnerrassen legen blaue Eier?
Folgende Hühnerrassen legen blaue Eier:
– Araucana
– Ameraucana
– Easter Egger
– Cream Legbar
– Dongxiang
– Lushi
– Arkansas Blue
– Whiting True Blue
1. Araucana
Araucana
| Anfängerfreundlich | Ja |
| Nutzungsart | blau-grüne Eier |
| Legeleistung | hoch, 180 Eier pro Jahr |
| Charakter | freundlich, zutraulich, neugierig |
| Gewicht | 1,5 bis 2,5 kg |
- Eigröße – 50 g
- Eifarbe – türkis bis grün
- Winterleger – Nein
- Farbschläge – wildfarbig, blau, weiß, schwarz…
- Bruttrieb – moderat, variiert stark
- Herkunftsland – Chile
Araucana sind die ursprünglichen “Grünleger” und viele andere Hühnerrassen, die blau-grüne Eier legen, wurden mit Araucana gekreuzt. Dazu zählen: Ameraucana, Cream Legbar und Easter Egger.
Araucana sind der Ursprung vieler Hühnerrassen, die blau-grüne Eier legen, wie Ameraucana und Cream Legbar. Sie legen 180 bis 200 Eier und eignen sich aufgrund ihres freundlichen Charakters perfekt für Anfänger, Selbstversorger und Familien mit Kindern.
Ihr Aussehen ist ziemlich auffällig, da sie keine Schwanzfedern haben und oft Bommeln und Bärte tragen.
2. Ameraucana
Ameraucana
| Anfängerfreundlich | Ja |
| Nutzungsart | Legehennen |
| Legeleistung | hoch, 200 Eier pro Jahr |
| Charakter | lebhaft und freundlich |
| Gewicht | 2,5 bis 3 kg |
- Eigröße – groß, 65 g
- Eifarbe – blau
- Winterleger – Ja, aber reduzierte Leistung
- Farbschläge – weiß, schwarz, blau, braun, grausilber
- Bruttrieb – niedrig
- Herkunftsland – Amerika
Ameraucana wurden aus den Araucana-Hühnern gezüchtet, legen im Vergleich zu diesen aber keine grün-blauen, sondern blaue Eier.
Die Ameraucana wurden aus der Araucana Rasse gezüchtet, um den Letalfaktor, der mit den Bommeln verbunden ist, zu entfernen.
Dadurch ähneln Ameraucanas stark den Araucanas. Sie haben kleine Erbsenkämme und legen blaue Eier. Der Unterschied zwischen Ameraucanas und Araucanas besteht darin, dass sie Schwanzfedern und keine Bommeln haben.
Ameraucana-Hennen legen pro Woche 3 oder 4 hellblaue Eier. Jährlich kannst du mit rund 180 bis 200 Eiern rechnen.
3. Easter Egger
Easter Egger
| Anfängerfreundlich | Ja |
| Nutzungsart | Eier |
| Legeleistung | hoch, 200 Eier pro Jahr |
| Charakter | zutraulich, friedlich |
| Gewicht | 1,8 bis 2 kg |
- Eigröße – medium, 50 bis 60 g
- Eifarbe – blau, grün und rosa
- Winterleger – Ja, aber reduzierte Legeleistung
- Farbschläge – sehr unterschiedlich
- Bruttrieb – niedrig
- Herkunftsland – Amerika
Easter Egger sind keine eigenständige Hühnerrasse, sondern Hybride zwischen Ameraucanas oder Araucanas und einer anderen Hühnerrasse.
Easter Eggers legen Eier, deren Farbe von blau, dunkel- und hellgrün bis rosa reichen. Easter Eggers werden oft mit Ameraucanas oder Araucanas verwechselt. Allerdings handelt es sich bei diesen Hühnern um Kreuzungen, die von einer der beiden oben genannten Rassen abstammt und mit einer beliebigen anderen Hühnerrasse gekreuzt wurde.
Dadurch, dass Easter Eggers keine eigenständige Rasse mit einer spezifischen Standardisierung sind, können sie völlig unterschiedlich aussehen. Ihre Kammstile, Bärte und Gefiederfarben sind alle unterschiedlich – hier ist alles möglich!
Easter Eggers haben im Allgemeinen einen sanften und freundlichen Charakter und freuen sich, mit dir zu interagieren.
4. Cream Legbar
Cream Legbar
| Anfängerfreundlich | Ja |
| Nutzungsart | Legehennen |
| Legeleistung | hoch, 200 Eier pro Jahr |
| Charakter | neugierig, aktiv, freundlich |
| Gewicht | mittel, 2 bis 3,5 kg |
- Eigröße – medium, 50 bis 60 g
- Eifarbe – blau
- Winterleger – Nein
- Farbschläge – Cream Lesbar, silber, gold
- Bruttrieb – niedrig
- Herkunftsland – England
Cream Legbar gehören zu den wenigen Hühnerrassen, die hellblaue bis grüne Eier legen.
Cream Legbar Hühner sind bekannt für ihr aktives und neugieriges Verhalten. Sie sind relativ lebhaft und erkunden gerne ihre Umgebung. Dies macht sie zu ausgezeichneten Freilandhühnern, da sie stets bemüht sind, nach Nahrung zu suchen und zu scharren.
Die Legeleistung der Cream Legbar Hühner ist beeindruckend, mit etwa 200 bis 230 Eiern pro Jahr. Dies macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Hühnerhalter, die eine zuverlässige Eierquelle suchen.
Ein besonderes Merkmal der Cream Legbar Hühner ist die Farbe ihrer Eier. Sie legen einzigartige blau-grüne Eier, die nicht nur eine willkommene Abwechslung im Eierkorb darstellen, sondern auch einen hohen dekorativen Wert haben. Der Charakter der Cream Legbar Hühner ist freundlich und gesellig. Sie sind in der Regel nicht aggressiv und kommen gut mit anderen Hühnern und Haustieren aus.
5. Dongxiang
Das Dongxiang ist eine chinesische Rasse, die blaue Eier legt. Diese Hühner sind generell sehr selten und legen auch nur 2 bis 3 Eier pro Woche.
6. Lushi
Lushis sind eine weitere chinesische Hühnerrasse, die blaue Eier legen. Allerdings legen die Hennen meist noch weniger Eier als Dongxiang, mit durchschnittlich 2 Eiern pro Woche. Auch diese Hühnerrasse ist ziemlich selten und nur sehr schwierig zu kaufen.
7. Arkansas Blue und Whiting True Blue
Das Arkansas Blue ist eine seltene, experimentelle Rasse, die von Dr. Keith Bramwell von der University of Arkansas durch Kreuzung eines Leghorns und eines Araucanas geschaffen wurde. Es ist keine offizielle Rasse, diese Hühner haben aber eine hohe Legeleistung mit jährlich 200 bis 300 blauen Eiern!
Whiting True Blue ist eine weitere experimentelle Hühnerrasse, die blaue Eier legt. Sie sind produktive Legehenne mit ca. 200 Eiern pro Jahr.
Sowohl Arkansas als auch Whiting True Blue Hühner sind in Deutschland sehr selten und man kann sie fast nirgends kaufen.
Wie entstehen blaue Eier?
Warum sind manche Eier blau und nicht braun oder weiß wie bei den meisten anderen Hühnern?
Die Antwort liegt in einem Pigment namens Oocyanin, das in der Schale der Eier von blau legenden Hühnern vorhanden ist. Im Gegensatz zu den braunen und weißen Eiern, bei denen die Farbe nur an der Oberfläche der Schale ist, durchdringt das Oocyanin bei blauen Eiern die gesamte Schale. Das bedeutet, dass das Eischale auch im Inneren blau ist.
Die blaue Färbung wird durch ein spezielles Gen verursacht, dieses Gen bewirkt, dass Oocyanin in der Schale des Eis eingelagert wird, während es sich in den Eileitern der Henne entwickelt. Wenn eine Henne dieses Gen besitzt, legt sie blaue Eier. Wenn die Henne zwei Kopien des Gens hat, wird die Farbe sogar noch intensiver.
Es ist wichtig zu wissen, dass die Farbe des Eis nichts mit der Qualität oder dem Nährwert des Eis zu tun hat. Blaue Eier schmecken genauso wie braune oder weiße Eier und haben den gleichen Nährwert. Sie sind einfach eine faszinierende Abwechslung von der Norm und ein perfekter Gesprächsstarter, wenn du Gäste zum Frühstück einlädst.
Fazit
Auch wenn es viele verschiedene Hühnerrassen gibt, die blaue Eier legen, sind viele davon so selten, dass man sie kaum in Deutschland kaufen kann.
Die beste Wahl für blaue Eier sind Ameraucana, Cream Legbar und Easter Egger. Alle drei Rassen verdanken ihre Fähigkeit, blaue Eier zu legen, ihrem Araucana-Erbe.
