Welche Hühner legen grüne Eier? – Vollständiger Guide zu allen Hühnerrassen!

Neben den weit verbreiteten braunen und weißen Eiern, gibt es auch grüne und blaue. Diese kann man fast nie im Supermarkt finden und muss länger suchen, bis man sie zum Frühstück probieren kann. 

Bei Hühnerrassen, die grüne Eier legen, werden zwischen “echten” und “unechten” Grünlegern unterschieden. Echte Grünleger sind nur Araucana-Hühnern, bei ihnen wird das Gen für die grüne Hühnerschale dominant vererbt und alle ihre Nachkommen legen grüne Eier. 

Alle anderen Hühnerrassen, die grünen Eier legen, sind Hybridrassen, die mit Araucana-Hühnern gekreuzt wurden. Bei ihnen wird das Gen für die grüne Eierschale nicht dominant vererbt, ihre Nachkommen legen oft Eier mit anderen Farben. Hybridrassen die grünen Eier legen sind: Lavender Araucana, Easter Eggers, Ice Cream Bar, Isbar, Favaucana, die Olive Eggers und Schijndelaar-Hühner. 

In diesem Artikel geht es um die Herkunft dieser Hühner, warum sie grüne Eier legen und ob sie anders schmecken als andere Eier.

Araucana-Hühnern – echte Grünleger 

Araucana Eier sind nicht nur auffällig grün, sondern die Hühner selber sehen ebenfalls anders aus. Auffällig sind ihre fehlenden Schwanzfedern und Ohrbüschel-Federn. Ihr Eier haben eine grün-blaue Schale und wiegen meist 50 g. Sie gelten als robuste und friedliche Hühner, die bis zu 180 Eier im Jahr legen. 

6 Hybridrassen, die grüne Eier legen

Hybridhühner sind keine reinrassigen Hühner, sondern Mischlinge. Die beliebtesten Hybridhühner, die grüne Eier legen, sind die Easter Eggers, Ice Cream Bar, Isbar, Favaucana und Oliver Eggers.

Die Eier variieren in ihren Grüntönen, und ihre Namen sind von diesen Farben abgeleitet, mintgrün, blassgrün, hellgrün, olivgrün, blass salbeigrün und moosgrün.

Easter Egger Hühner

Easter Eggers sind eine Mischung aus einer zufälligen Hühnerrasse und Araucana oder Ameraucana.

Diese Hybridrasse ist in Amerika sehr beliebt, da sie bunte Eier mit einzigartigem Aussehen, schönen Farben und mildem Geschmack produzieren.

Sie sind leicht zu halten und legen vier Eier pro Woche und damit mehr als 200 Eier im Jahr. Allerdings sind diese Hühner kleiner und müssen mit ihren 1,5 bis 2,5 kg vor aggressiveren Rassen geschützt werden.

Ice Cream Bar Hühner

Ice Cream Bar Hühner sind nicht sehr kinderfreundlich, aber sie sind gute Futtersucher und sehr schlau.Diese Hühner sind ausgezeichnete Legehennen und es gibt sie in verschiedenen Farben. Sie ein Mix zwischen schwedischen Ice Bar und Cream Legbar-Hühnern, wodurch sie grüne Eier legen. Ice Cream Bar Hühner sind einfach zu halten und pflegeleicht. Sie legen bis zu 4 Eier pro Woche und ungefähr 200 Eier im Jahr.

Isbar und Silverudds Blå Hühner

Isbar-Hühner sind zierliche und widerstandsfähige Hühner und haben ihren Ursprung in Schweden. Diese Hybride sind eine Mischung aus Rhode Island Red und New Hampshire-Hühner und ein Nachkomme des Cream Legbar. Sie sind ausgezeichnete Futtersammler und produzieren auch bei kühlem Wetter schöne grüne Eier.

Favaucana-Hühner

Favaucana-Hühner haben einen sanften Charakter, sind hervorragende Futtersammler und kommen gut mit Kälte zurecht, so dass sie leicht zu halten sind. Diese Kreuzung aus Faverolles und Ameraucana wird wegen ihres Aussehens auch als Designerrasse bezeichnet. Sie legen eine Reihe von salbeigrünen Eiern.

Olive Egger Hühner

Olive Eggers legen grüne, olivfarbene Eier und stammen von der Araucana ab, die ein Gen für blau-grüne Eier tragen. Wenn man also ein Araucana-Huhn mit einem Huhn verpaart, das braune Eier legt, erhält man die wunderschönen olivgrünen Eier der Olive Eggers. Ameraucanas, Marans, Legbars und Welsummers können alle als Vorfahren der Olive Eggers angesehen werden. Sie sind leicht zu pflegen, haben ein gutes Temperament und legen häufig.

Olive Egger legen 3 bis 4 Eier in der Woche und damit 140 bis 200 Eier im Jahr.

Schijndelaar

Schijndelaar sind eine neu gezüchtete Hühnerrasse aus den Niederlanden. Das Ziel war eine Hühnerrasse zu erschaffen, die wie die Araucana grüne Eier legen, aber im Gegensatz zu ihnen Schwanzfedern und Schopffedern besitzen. Dafür wurden Araucana mit Leghorn, Australorps, Brabantern und anderen Hühnern gekreuzt. 

Warum legen manche Hühner grüne Eier?

Wenn ein Huhn, das braune Eier legt, mit einem Huhn, das blaue Eier legt, gekreuzt wird, ergibt die Kombination der Farben ein grünes Ei. 
Ursprünglich entstand die blaue Eierschale durch die Infektion eines Retrovirus. Das Retrovirus aktiviert das Gen Oocyan (O), das für die Produktion von blauen Eiern verantwortlich ist.

Zu den Rassen, die mit diesem Retrovirus infiziert wurden, gehören die Araucana-, Dongxiang- und Lushi-Hühner, die alle blaue Eier produzieren.

Wie entsteht die grüne Eierschale?

Ob ein Huhn grüne, braune, weiße oder blaue Eier legen hängt von ihren Genen ab.

Die Schale wird im Legedarm durch Schalendrüsen gebildet, die auch für die Einlagerung von Pigmenten verantwortlich sind. Die eingebauten Pigmente sind hauptsächlich Abbauprodukte des Blutes. 

In weißen Eiern werden keine Farbpigmente eingelagert, in braunen dagegen alle Farbpigmente.In grünen und blauen Eier werden Pigmente eingebaut, deren Abbauprozess noch nicht vollständig beendet ist und dadurch eine andere leicht grüne oder blaue Farbe haben.

Schmecken grüne Eier anders als andere Eier?

Alle Hühnereier schmecken gleich, unabhängig von der Farbe ihrer Schale. Das Einzige, was den Geschmack der Eier beeinflussen kann, ist die Ernährung des Huhns und die Frische des Eies. 

Sind Eier mit grüner Schale gesünder?

Ein weit verbreiteter Mythos ist das Eier von wahren Grünlegern, den ​​Araucana-Hühnern gesünder sind, da sie einen höheren Proteingehalt und weniger Cholesterin enthalten sollen.Dies wurde durch aktuelle Studien widerlegt: Eier mit grüner Schale unterscheiden sich in ihren Inhaltsstoffen nicht von anderen Eiern.

Der Cholesteringehalt unterscheidet sich zwischen verschiedenen Hühnern und scheint nicht von der Hühnerrasse abzuhängen.

Tipps zur Pflege von Grünlegern

Hühner fangen im Alter von 6 Monaten an und können fünf bis zehn Jahre lang Eier legen. Um sicherzustellen, dass deine Hühner die besonders viele Eier legen, haben wir eine Liste der wichtigsten Dinge zusammengestellt, die dabei helfen, die Eier-Produktion zu steigern.

• Wenn du dich für eine Rasse entscheidest, die grüne Eier legt, solltest du Araucana-Hühner in Betracht ziehen. Araucana gibt es in einer vielen verschiedenen Farben. Sie sind für ihre langfristige Eier-Produktion bekannt. Auch dass sie alle Klimazonen vertragen, macht ihre Haltung einfach. Diese Rasse ist auch dafür bekannt, dass sie besonders pflegeleicht sind.
• Besonders wichtig ist es darauf zu achten, was deine Hühner fressen. Hühner neigen dazu, alles zu fressen, was vor ihrem Schnabel ist. Um Hühner in optimaler Gesundheit zu halten, brauchen sie spezielles Futter, aus einer Mischung aus Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Legehennen sollten außerdem gemahlene Austernschalen fressen, die die Eier-Produktion unterstützen, sowie Grit, der bei der Verdauung hilft. 
• Ein Hühnerstall ist unerlässlich, um deine Hühner vor Raubtieren und Witterungseinflüssen zu schützen. 
• Nistkästen, die hoch über dem Boden angebracht sind, sind ebenfalls wichtig. Vier bis fünf Hühner können sich einen Nistkasten teilen. Auch solltest du darauf achten, dass der Stall ausreichende belüftet ist. Je nachdem wie kalt es im Winter wird, musst du eventuell für extra Isolation oder Wärmequellen sorgen.   
• Jedes Huhn benötigt mindestens 3 bis 5 Quadratmeter Platz im Stall und genügend Auslauf im Freien.
• Hühner sind eine leichte Beute für Raubtiere. Deshalb ist es wichtig, alle Löcher im Zaun oder Stall zu reparieren, um sie ausreichend zu schützen.
• Hühner brauchen täglich frisches Futter und Wasser, auch kannst du ein oder zweimal am Tag Eier einsammeln. Morgens solltest du darauf achten, dass alle Hühner den Stall verlassen und abends wieder heimkehren.

Wenn du diese Tipps befolgst, werden deine Hühner glücklich und gesund leben und lange Eier legen.

Fazit

Wenn du Hühner halten möchtest du grüne Eier legen hast du eine breite Auswahl. Die klassische Hühnerrasse sind Araucana, da sie einfach zu halten sind und auch ihre Nachkommen grüne Eier legen.